セット内容

• 小坂農園 ゆきさやか精米 5kg
• 小坂農園 手づくり米糀味噌 500g

配送：クール便

ゆきさやか精米 5kg

雪のように美しく、ひときわ艶やかに炊き上がる「ゆきさやか」。
炊飯器の蓋を開けた瞬間から、特別な存在感を放ちます。

口に運べば豊かな甘みがゆっくりと広がり、ひと粒ひと粒の旨みをしっかりと感じられる味わい。思わずご飯をおかずに、ご飯を食べたくなる。そんな贅沢なひとときを楽しめるお米です。

土づくりから収穫まで丁寧に向き合い、お米本来のおいしさを引き出すことを大切にする小坂農園。メグカンパニーのスタッフにもファンが多い、知る人ぞ知る特別な品種です。まずは何も添えずに、炊き立ての一膳をお楽しみください。

手づくり米糀味噌 500g

「一度食べたら他のお味噌に戻れない」——そんなお声を励みに手作りしている米糀味噌です。
生糀のうま味により、カドのないまろやかな味に仕上がりました。

小坂家のお母さんが50年以上手作りし続けてきた、熟練の味。原料はゆきさやかから育てた生糀を使っています。乾燥大豆を浸す水は、小坂家でも飲んでいる口当たりやわらかな天然水。大豆・生糀・塩・天然水だけのシンプルな原料で、糀菌と原料の質が味を左右します。

中まで真っ白なのは、ゆきさやかを糧に育った糀菌が全体に行き渡った証拠。24時間水に浸してから4時間蒸し煮、冷ましてひと晩寝かせて潰す。根菜やきのこをたっぷり入れた味噌汁は、日本人の体に合った健康食です。

賞味期限：6か月　要冷蔵